俗話說“民以食為天” 對于吃貨們來說 更是“唯有愛與美食不可辜負(fù)” 在中原河南 就有一座很“中”的美食天堂 這里的美食質(zhì)樸無華卻滋味悠長 是首個(gè)“中國食品名城” 食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)2000億元 胡辣湯里洋溢的熱烈與火辣 舞陽農(nóng)民畫中的生動與活力 豫劇唱腔中的高亢與深情 中原大地的廣袤與質(zhì)樸 都能在這座城找到答案 這里,就是河南漯河 7月6日 中央廣播電視總臺 《金牌新字號》電視紀(jì)實(shí)節(jié)目 走進(jìn)河南漯河 感受這座城市的“食”尚與創(chuàng)新活力 金牌看點(diǎn)一: 被漢字的前世今生“燃”到了! 你知道每個(gè)漢字的字形都有特定含義,可以被逐一拆解嗎?在漯河這片文化底蘊(yùn)深厚的土地上,誕生了一位文字界的“超級偵探”——許慎。他所編寫的《說文解字》,是中國第一部分析字形、說解字義、辨識聲讀的字書,收錄了9353個(gè)正篆,1163個(gè)古文、籀文等重文,提煉總結(jié)出540個(gè)部首,形成了一套形義結(jié)合的漢字系統(tǒng)。讓漢字不再是冷冰冰的符號,而是有血有肉、有情有義的生命體。 直到今天,我們依然能通過《說文解字》辨認(rèn)一些數(shù)千年前的古文字。作為一部穿越千年的“漢字百科全書”,《說文解字》也是“漢字大冒險(xiǎn)”的游戲指南。 如果說《說文解字》是一道“美食菜譜”,活字印刷就是“烹飪大師”。這對“黃金拍檔”的“天作之合”,促進(jìn)了印刷業(yè)、造紙業(yè)、出版業(yè)、書籍銷售等行業(yè)的快速發(fā)展以及社會結(jié)構(gòu)和文化形態(tài)的變化。充滿智慧創(chuàng)新的漯河人,通過線上數(shù)字化媒體空間檢索系統(tǒng)、漢字全息系統(tǒng)等科技手段,讓古老的漢字煥發(fā)新的生機(jī)。 在許慎文化園,檢字、排版、推墨、拓印,“金牌新字號”在這里留下印記,這位文字界的“超級偵探”,穿越千年,成為漯河的“金牌推薦官”。 如今,“全世界都在講中國話”,隨著全球“漢字熱”的來襲,“寫漢字”“講漢語”在全球掀起一種時(shí)尚潮流,也成為國際交流的紐帶和橋梁。 金牌看點(diǎn)二: 出彩!向世界展示“中國色彩”! 所謂“色香味”俱全,你知道“色”為啥排在第一嗎?因?yàn)?ldquo;色”是第一沖擊力。 根據(jù)色彩心理學(xué)的研究,顏色能增加人對食物的良好觀感,具有提升食欲的效果。第一眼驚艷對吃貨來說很重要,人們在品嘗美食時(shí),總是先觀其色,再聞其香,后品其味。因此,無論濃烈還是淡雅、炫酷還是小清新,色彩都是體現(xiàn)食物性格、勾起人購買欲的最重要因素之一。 染色織布,工筆丹青,國色生香。講求和諧共生的中國人,自古以來就懂得如何從大自然中汲取色彩,紅花制曙紅、梔子做梔黃、蓼藍(lán)出花青、艾葉化草綠……顏色的提取技術(shù)由來已久,我們常說的“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”,就是指青色是從蓼藍(lán)和菘藍(lán)草中提取,卻比它未提煉時(shí)更深。古人從這些色彩濃烈的植物中將大自然的顏色提煉出來,并將它們用于作畫和織染,這是人類向往自然之濃艷,親近自然之美好的本能。 漯河,有全球唯一全色系天然色素制造商。這些傳統(tǒng)天然染料的色彩提取技術(shù),通過科技創(chuàng)新升級,被更加安全地應(yīng)用在當(dāng)今的食品制造產(chǎn)業(yè)中,同時(shí)在服裝著色、化妝品生產(chǎn)和其他產(chǎn)品的染色應(yīng)用中,也愈發(fā)凸顯其安全、健康、無公害的特色優(yōu)勢。 金牌看點(diǎn)三: “面面”俱到!一碗中國香,從這里飄向全球! 又到一年三夏時(shí)節(jié),濃濃麥香,顆粒歸倉。河南今年的夏收接近尾聲,但舞陽農(nóng)民畫豐收主題的創(chuàng)作才剛開始,河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——舞陽農(nóng)民畫是漯河人民手中的“梵高”大作。 如今,農(nóng)業(yè)科技成為農(nóng)民繪畫靈感的新元素,農(nóng)民畫創(chuàng)作、銷售、衍生品,讓“畫家們”年增收5萬元至10萬元,成為妥妥的“鄉(xiāng)村藝術(shù)家”,為鄉(xiāng)村振興注入新活力。 河南不僅成就了中原糧倉,也孕育出了碳水天堂。與2000多歲烙饃之間的“不解情緣”,離不開小麥;一碗吃了就讓你記住漯河的燴面,離不開小麥;產(chǎn)自河南的“北京方便面”,也離不開小麥...... 說到做面,就不得不提到漯河的一個(gè)小村莊,據(jù)說,整個(gè)村的人都做面,還把小小的面做成了全國知名的大產(chǎn)業(yè),甚至還出了國。 35年前,在漯河南街村,就已經(jīng)打造出了一個(gè)火遍大街小巷的“網(wǎng)紅食品”,雖然名為北京方便面,卻與北京無直接地域聯(lián)系,而是地道的“河南娃”。 20世紀(jì)90年代,南街村村辦企業(yè)的總產(chǎn)值就達(dá)到了12億元,是遠(yuǎn)近聞名的“億元村”,南街村也成為鄉(xiāng)村振興的時(shí)代樣板。如今河南出產(chǎn)的方便面,占全國方便面總產(chǎn)量的三分之一。 如今,南街村把面玩出了新花樣,先后開發(fā)出鮮拌面、金絲拉面等十幾種新產(chǎn)品,光鮮拌面一項(xiàng)年產(chǎn)值就高達(dá)1.5億元,還遠(yuǎn)銷英國、荷蘭、澳大利亞等二十多個(gè)國家和地區(qū),讓中國面香飄世界。 一城春色半城水,兩河四岸景醉人 在歷史與現(xiàn)代交織的沙澧河畔 四十余座橋梁連接著漯河的過去與未來 也賦予了漯河“中原橋城”的美譽(yù) 在這里 文化與自然和諧共生 歷史與科技交相輝映 從名不見經(jīng)傳的中原小城 成長為“中國食品名城” 一批批極具傳奇色彩的代表企業(yè) 與漯河一起成長、相互成就 成為擦亮漯河城市名片和文化底色的新招牌 來漯河 漯(樂)河(呵)一下吧! 《金牌新字號》漯河之行 圓滿結(jié)束! 讓我們一起期待 下一個(gè)寶藏城市! ( 編輯:ycl ) |
“吃”出2000億元!還創(chuàng)了“全球唯一”!河南這座城,太“中”了!
來源: 發(fā)布日期:2024-07-07 打印